Bonjour, 

On peut bien sûr manger une banane le soir! Comme le matin ou à n'importe quelle heure du jour. Evitez de diaboliser un aliment. C'est l'alimentation dans sa globalité, face à sa dépense énergétique qui doit être considérée. 

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Bonjour, 

Avec vos récents résultats d'analyse, vous avez dû recevoir des conseils en nutrition. Si ce n'est pas le cas, je vous conseille vivement d'aller consulter une diététicienne pour être accompagnée car cela ne doit pas être simple.

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Bonjour, 

Asperges, artichauts, carottes, courgettes, radis, concombres... Tous les légumes sont bons pour perdre du poids. Ils permettent d'éviter la faim et ils augmentent les fibres, donc l'élimination. 

Pour les cuisiner, gardez 1 cuil. à soupe d'huile et tous les moyens sont bons: à l'eau, à la vapeur, au four... ne vous interdisez rien. Le Air fryer, ce nouvel outil de cuisine est super pour cuisiner tous vos plats sans consommer trop de matières grasses. 

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Bonjour, 

Malheureusement il n'y a pas d'études encore assez poussées aujourd'hui qui permettent de vous répondre de façon catégorique. Ce que l'on suppose, c'est qu'une alimentation acide accentue l'arthrose. Soit une alimentation riche en viande rouge, en produits laitiers, en alcool, un excès de sucre et de produits industriels. 

En revanche, une alimentation riche en fruits et légumes ainsi qu'en légumineuses et en bonnes huiles (noix, colza, olive...) accompagnée d'une activité physique régulière et d'un bon sommeil, peut éviter des crises trop intenses et longues. 

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Merci Fanfan pour votre message qui me touche beaucoup. Vous aussi vous nous manquez à tous. 

En ce qui concerne votre alimentation, si vous mangez moins de viande il faut compenser par plus de légumineuses (lentilles, pois chiches...) afin d'éviter une fonte musculaire. Bravo pour les fruits mais attention, évitez de les manger en dehors des repas et ne négligez pas les légumes (bonne nouvelle, ils ne sont pas tous verts). N'hésitez pas à voir une diététicienne au moins une fois pour qu'elle vous aide à savoir comment optimiser votre alimentation malgré tout ça. 

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Oui effectivement il y a plein de variétés mais elles ont toutes globalement le même intérêt nutritionnel. 

Quand la couleur change cela signifie bien souvent que les antioxydants diffèrent. 

Ce qui importe en revanche, ce sont la provenance et la culture. Pour bénéficier d'un maximum de nutriments, la tomate doit être cueillie à maturité, ne pas trop voyager, et ne pas avoir subi trop de traitements chimiques. Rien de plus triste qu'une tomate sans goût et malheureusement, ça peut arriver pour n'importe quelle variété. 

En salade, une bonne cœur de boeuf ou de Crimée, en sauce, elles sont toutes excellentes. 

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Au risque de vous surprendre, oui! On peut manger la croûte des fromages. C'est même là que l'on retrouve le plus de bénéfices pour notre microbiote (la flore intestinale, notre système digestif d'où part notamment notre système immunitaire) grâce à la fermentation et aux bonnes bactéries. 

Faites juste attention aux éléments non comestibles parfois présents : les étiquettes, le plastique...

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Bonjour Tatiana, 

A moins d'avoir une réelle carence, pas besoin de compléments alimentaires. Les omégas 3 sont faciles à identifier et sont en effet excellents pour la santé. 

Ils permettent d'entretenir notre coeur, donc d'éviter les maladies cardiovasculaires, d'entretenir notre cerveau donc de lutter contre la fatigue et le stress, d'entretenir notre peau, nos cheveux, nos hormones... Bref, ils sont indispensables. 

Alors pensez à consommer : 

- 1 cuillère à soupe d'huile végétale par repas

- Consommer des oléagineux, des graines, tous les jours : amandes, noix, graines de lin, tournesol, chia... Une poignée par jour

- Consommer au moins 1 fois/semaine des poissons gras : sardines, maquereaux, thon, saumon... en variant bien entre ceux-ci.

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Bonjour Alfred, 

Oui vous avez raison, les produits laitiers sont bons pour la santé. Ils permettent notamment de couvrir nos besoins en calcium et même en protéines. 

En revanche, là, votre consommation est trop importante, ne serait-ce qu'en sucre. Dans 1l de lait, vous consommez 50g de sucre soit 10 morceaux. Idem avec les yaourts (5 yaourts natures = 25g de sucre).  

La clé d'une alimentation bonne pour votre santé c'est la variété. Quand on consomme trop d'un aliment, c'est souvent au détriment d'un autre. N'hésitez pas à vous faire accompagner pour y voir plus clair. 

Idéalement, il faudrait que vous preniez : 

1 bol de lait (250ml) + 2 yaourts ou morceaux de fromage. On dit entre 2 à 3 produits laitiers par jour. 

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Bonjour Joelle, 

Avec le chocolat blond, on tombe dans la gourmandise à 100%, ce qui n'est pas à éviter à tout prix! On peut consommer un produit sucré, même s'il n'a pas d'intérêt nutritionnel. Le plaisir fait aussi partie de l'équilibre. C'est le cas du chocolat blond qui est un dérivé du chocolat blanc, lui-même assez éloigné du cacao, que l'on a caramélisé. Il y a donc beaucoup de sucre. 

Quand on consomme ce genre de produit, ce qui compte c'est de vraiment être présent à sa consommation pour apprécier sans "perdre le contrôle". Déguster sans culpabiliser, c'est ce qui va permettre de s'arrêter à temps car bien souvent, "le sucre appelle le sucre". 

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Bonjour Nathalie, 

La salade est un mot très très vaste et parfois, le plat n'a plus d'une salade que le nom. C'est le cas notamment des salades césar que l'on voit fleurir en terrasse et qui sont souvent assez riches et ne contiennent plus beaucoup de légumes. 

Ce que je vous conseille, c'est de mettre une base de féculents (pâtes, riz, quinoa...) ou de lentilles, mélangée avec de la salade verte. Ajoutez des légumes crus et/ou cuits : courgettes, tomates, avocats, chou-fleur cru et/ou cuit, betteraves, oignons... des herbes, des graines et des protéines comme des oeufs, du thon, du jambon, un peu de fromage ou encore un petit houmous, des pois chiches grillés... le tout assaisonné avec une bonne vinaigrette et une huile de qualité et là vous ne pourrez plus dire que vous avez encore faim! 

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Bonjour Martine, 

C'est assez fréquent. Je l'entends souvent en consultation. Cela peut être dû à 4 choses: 

- Soit vous faites choses de façon trop extrême et c'est intenable 

- Soit vous voulez du résultat trop vite et donc vous vous impatientez

- Soit vous n'êtes pas réaliste sur ce qu'il faut modifier et donc ça ne tient pas

- Soit c'est un peu de tout ça

Le conseil que je peux vous donner c'est d'avant tout prendre le temps d'observer votre alimentation sans la juger. Notez simplement ce que vous mangez pendant 1 semaine et au bout de ce temps, posez-vous au calme pour observer et voir ce qu'il faut revoir. 

Si rien ne vous paraît évident, allez voir un professionnel qui pourra sans doute vous donnez un cap. 

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Bonjour Gilles, 

Comme vous n'avez pas accès aux cuisines, il va falloir faire appel à votre bon sens. Voici quelques pistes mais il y en a sans doute d'autres: 

- Y a-t-il du monde dans le restaurant. Cela montre s'ils ont la capacité de renouveler régulièrement les plats.

- Les plats sont-ils maintenus à la bonne température? 60°C pour les plats chauds, entre 6 à 10°C pour les plats frais. Le tout à l'abri du soleil (je pense aux buffets en extérieur) 

- Fiez-vous à l'apparence et à l'odeur

Dites-vous que dans tous les cas, dans le doute il est préférable de s'abstenir. 

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Bonjour Sabine, 

Il y a effectivement un peu de caféine dans le cacao. Rassurez-vous, beaucoup moins que dans un café. D'autant plus que si vous achetez des chocolats pour enfants, bien souvent, même les chocolat noirs contiennent plus de sucre que de cacao, donc ce n'est pas la caféine qui sera responsable de l'excitation de vos petits-enfants mais plus le sucre et la joie du moment! 

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Bonjour Rachid, 

Je comprends très bien votre question et plus on cherche à réduire, plus on peut avoir envie de se resservir parce que la frustration crée l'envie. 

Ce que je vous conseille, c'est plutôt de faire des pauses environ toutes les 2-3 bouchées. Prenez le temps de poser votre fourchette et de savourer ce que vous êtes en train de manger. N'hésitez pas à réfléchir au goût des aliments. Sucré? Salé? Amer? Gras? A quoi ça vous fait penser? Pourquoi vous aimez tant ce plat? 

Souvent quand on mange de trop grande quantité c'est aussi que l'on mange vite. Ralentissez. Calez-vous sur le rythme de quelqu'un qui mange plus doucement que vous...

Voici 2 pistes qui fonctionnent en général plutôt bien. Ne les faites pas à tous les repas mais dès que vous le pouvez. Vous allez ainsi diminuer vos quantités et petit à petit, votre estomac va s'habituer. Il faut que ça se fasse en douceur. Essayez au début de vous resservir un petit moins, puis encore un peu moins... jusqu'à ne plus vous resservir du tout sans frustration. 

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