Bonjour,
Le principe de l'index glycémique c'est de faire en sorte que le corps ne subisse pas de variations trop importantes du niveau de sucre dans notre sang. En effet, comme il faut éviter qu'il ne monte ou ne descende, le corps passe son temps à activer pas mal de mécanismes de compensation qui peuvent le fatiguer à terme.
Dans l'excès de sucre, le corps peut alors s'user et déclencher des maladies comme le diabète ou autres maladies cardiovasculaires.
En ayant une alimentation à "IG" bas, on évite les grosses variations du sucre dans le sang, tout en en consommant mais de façon plus douce, en ralentissant surtout son passage dans le sang.
C'est pour cela que l'on va manger un petit-déjeuner plutôt salé avec par exemple une tartine de pain, 1/2 avocat et 1 oeuf mollet
Au déjeuner une salade de quinoa, avec des légumes et un peu de poulet, un yaourt et un fruit
Au dîner: un pavé de saumon avec des lentilles, un peu de fromage avec du pain complet et un bol de fruits rouges.
Bonjour Mica,
Le traitement en lui-même ne demande pas d'adaptation sur les huiles, me semble-t-il, mais c'est plus la maladie qui peut nécessiter des adaptations.
De manière générale, je conseille de toujours varier les huiles. Evitez l'huile de coco qui contient trop d'acides gras saturés mais à part elle, vous pouvez toutes les prendre... en variant le plus souvent possible.
Un peu d'huile d'olive, un peu d'huile de colza (la plus complète mais pas la meilleure au goût, il faut être honnête), l'huile de tournesol, l'huile de lin, l'huile de noix... Chaque huile a une composition et donc un intérêt différent et c'est en les mariant que l'on obtient le plus de bénéfices pour le corps.
Bonjour Léa,
Quand on ne mange ni viande, ni poisson, il faut rappeler que ce qui compte, pour avoir un bon apport en protéines, c'est d'avoir, au cours d'une même journée, à la fois des légumineuses et des céréales, associées avec de la vitamine C pour bien absorber le fer.
En associant les deux, la protéine est quasiment complète, quelle que soit la céréale: riz, blé, avoine... ou la légumineuse (lentilles, pois chiche...) ça marche avec tout.
Certains aliments comme le quinoa ou le tofu contiennent déjà la protéine complète.
Pensez toutefois à ajouter des amandes, des noix ou encore des graines pour avoir la quantité de leucine nécessaire et vous aurez vraiment tout bon!
Bonjour Virginie,
Le jus de citron dans un verre d'eau tiède est un grand classique qui peut effectivement permettre une petite régulation du système digestif avec ce qu'on appelle une "chasse biliaire". Il va chatouiller le foie et déclencher un sécrétion de bile qui peut faire du bien, notamment après un diner un peu riche la veille.
Il permet aussi de profiter des vitamines du citron, donc ce n'est pas une mauvaise idée.
Attention juste à 2 choses:
1. Cela ne permet absolument pas de perdre du poids
2. Attention à vos dents: le jus de citron le matin va venir ramollir votre email et si vous vous brossez les dents juste après, vous risquez de les abimer!
Donc un jus de citron de temps en temps le matin, pourquoi pas. Mais prenez une paille pour protéger votre email dentaire!
Le collagène est une protéine qui permet notamment le maintien de la peau et elle est présente dans beaucoup de nos cellules. Le vieillissement implique une moins bonne stimuation de ce collagène et donc un vieillissement de nos cellules.
C'est la nature qui veut ça.
Prendre du collagène en complément, permet à première vue d'être un bon moyen de compenser le vieillissement donc...
Notez juste que nous n'avons, à l'heure actuelle, aucun recul sur la prise régulière de ces poudres ou compléments en gélules et notre santé.
J'applique donc plutôt le principe de précaution et ne recommande pas pour le moment de prendre ce genre de produits, qui en plus, nécessiteraient d'en prendre à vie, si on veut maintenir l'effet....
Oui très bonne! Il y a des minéraux très intéressants dans le sésame comme le calcium et il permet de diminuer la consommation de sel donc c'est une très bonne idée.
Attention à ne faire des cures qu'en fonctions de vos besoins. C'est vrai qu'on peut facilement manquer de magnesium l'hiver mais je trouve qu'aujourd'hui on se complémente beaucoup trop facilement.
La complémentation nutritionnelle n'est jamais anodine. Commencez toujours par faire un bilan avec votre médecin si vous en sentez le besoin. Les surdosages existent, mieux vaut être prudent.
Si vous êtes traité pour de l'hypertension, pas la peine d'adapter votre alimentation, le traitement permet justement de vivre "normalement".
Dites-vous juste qu'une alimentation équilibrée, riche en fibres et pauvre en gras saturés comme le fromage, la charcuterie, les fritures et les plats en sauce vont vous permettre d'améliorer votre tension et d'éviter les complications qui y sont associées.
Bonjour Bella,
Hé oui... vaste sujet! Malheureusement, aujourd'hui, on a l'impression qu'il n'y a pas de conseil idéal... Personnellement je trouve que l'eau du robinet étant plus souvent contrôlée, elle me paraît plus sûre mais je crois aussi que le risque zéro n'existe pas.
Je trouve que mettre un bâton de charbon dans sa carafe d'eau permet au moins de lui donner un goût plus agréable... mais c'est surtout une affaire de goût. Ou alors mettre quelques feuilles de menthe, ou des morceaux de fruits, du citron non traité...
Bonjour Sophie,
Pour lutter contre la sarcopénie il faut agir de plusieurs manières de façon simultanée:
1. Le mouvement. En effet, c'est lui qui va permettre avant tout d'entretenir le muscle.
2. Les protéines: de la viande, du poisson, des oeufs, du fromage, des légumineuses... il en faut un peu à chaque repas.
3. Les féculents: on les néglige parfois mais ils sont aussi nécessaires pour nourrir le muscle, notamment avant le mouvement. Ils vont vous donner l'énergie nécessaire et vont en réalité nourrir le muscle pour éviter qu'il ne se brûle lui-même pendant l'effort.
L'alimentation fodmaps est une alimentation qui va permettre avant tout aux personnes souffrant des intestins irritables, d'éviter les ballonnements et les désagréments liés à une digestion difficile. Il n'a donc pas du tout pour objectif de vous faire perdre du poids mais sans doute de faire dégonfler le ventre des personnes qui en souffrent.
Bonjour, oui! elles sont toutes les deux riches en protéines et en minéraux excellents pour la santé, notamment l'iode.
Bonjour Alix, on peut tout à fait utiliser les deux modes de cuisson. Attention juste à prendre les précautions nécessaires avec le barbecue: pas de contact des aliments avec les flammes, nettoyez bien les grills ou la plancha... disons que la plancha est un peu moins risquée mais si vous faites trop griller votre viande, s'il y a du noir, ce sera tout aussi mauvais!
Bonjour Léa,
Elles sont toutes les trois très intéressantes mais n'ont pas les mêmes intérêts.... en résumé, je dirais:
- Prenez les graines de lin plutôt pour accompagner des désordres hormonaux féminins comme la ménopause. N'oubliez pas au passage de les broyer avant de les consommer pour vraiment profiter de tous leurs bienfaits. Pourquoi pas au petit déjeuner dans un porridge par exemple.
- Les graines de chia sont très riches en fibres, en calcium, et autre, mais elles permettent aussi de bien vous caler, donc en pudding au goûter, je trouve ça super.
- Les graines de courges, elles, sont par exemple excellentes pour compléter un régime végétarien grâce à leur richesse en protéine. C'est donc idéal d'en saupoudrer sur une salade ou un plat sans viande ni poisson.