Bonjour Marion,
Prendre un goûter revient finalement à fractionner son alimentation avec une prise alimentaire supplémentaire et en cela, il n'y a rien de mal, surtout si c'est l'occasion de passer un bon moment de convivialité avec vos petits-enfants.
Si vous avez peur de prendre du poids, pourquoi ne pas vous dire qu'il remplace le dessert du dîner ou celui du déjeuner?
Pour les enfants, le goûter doit idéalement être composé d'un fruit, un produit laitier et un produit céréalier comme du pain ou de la brioche. Le nutella peut tout à fait être consommé dans des proportions raisonnables dans ce cadre mais peut-être pas tous les jours? A alterner avec de la confiture, du miel... ou pourquoi pas un goûter salé de temps en temps avec du fromage?
Il existe des recettes de pâte à tartiner maison à base d'huile de noisette qui sont plutôt sympas et qui du coup contiennent un gras de meilleure qualité.
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Bonjour Paul,
J'ai vu! Et je les ai même testées. J'ai d'abord été surprise de les trouver bonnes au goût parce que vraiment, elles ne sont pas appétissantes... Mais après analyse de la composition nutritionnelle, je peux vous dire que ces frites n'ont aucun intérêt! Plus caloriques, plus grasses, plus sucrées, plus salées... si vous hésitez, prenez des frites classiques. Elles ne sont pas bonnes pour la santé pour autant, mais elles sont meilleures... c'est déjà ça!
Bonjour Vincent,
Je trouve que la banane est un super fruit. Elle contient à la fois des fibres solubles et insolubles, donc elle est excellente pour le système digestif, elle contient des sucres plus ou moins rapides selon son niveau de maturation (préférez une banane bien jaune pour avoir de l'énergie durable et une banane bien mûre si vous avez besoin d'un regain d'énergie rapide). Ce fruit cale bien et il est riche en vitamines et minéraux. Que demander de plus ;-) Si... malheureusement elle pousse peut en métropole et nécessite pas mal de transport même si on trouve tout de même de la banane française venue des DOM-TOM.
C'est un excellent fruit pour une randonnée comme pour la course à pied!
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Bonjour Annie,
Le fruit est excellent pour la santé même s'il contient du sucre. 3 fruits par jour me semble une bonne moyenne.
Pour rappel, une portion de fruit c'est environ 100/120g soit l'équivalent justement d'une pomme, de 2 clémentines, de 2 kiwi, d'une banane, d'une petite barquette de 120g de framboises, etc...
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Bonjour Sammy,
C'est effectivement mieux, pour conserver les intérêts nutritionnels d'un légume, de ne pas tarder à le cuisiner car l'oxydation, due au temps, lui en fait perdre beaucoup. Vous avez ensuite 2 à 3 jours pour le consommer après l'avoir conservé au frigo.
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Bonjour Dominique,
La différence entre ces cafés va se faire au moment de la conservation. Le café en grains reste dans son état brut jusqu'à sa consommation tandis que le café soluble ou en capsules va connaître bien plus de transformations, s'oxyder davantage et être au contact de produits chimiques pour sa conservation. Si dans les deux cas, l'essentiel du café, notamment sa caféine et ses vertus sont conservées, la version en grains reste plus intéressante.
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Bonjour Yvan,
Hé oui, je comprends votre question.
Le livre "glucose révolution" explique bien le mécanisme d'assimilation des glucides et les limites d'une alimentation trop sucrée.
Attention toutefois à ne pas déplacer le sujet de l'équilibre alimentaire qui doit rester la priorité sans trop théoriser les étapes de la "prise alimentaire"... Un bon repas doit avant tout être un moment de convivialité, de partage, d'échange, de plaisir et non pas une prise de tête sur l'ordre d'assimilation des aliments.
Ce n'est d'ailleurs pas non plus une solution miracle pour perdre du poids ou pour vivre en meilleure santé.
Je dirais plutôt que ce livre doit être pris comme une façon de se sensibiliser à l'excès de consommation de sucre pour nous aider à revenir vers une alimentation plus saine. Il faut donc le lire avec un peu de recul...
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Le yacon est une tubercule d'Amerique du Sud qui ressemble à notre pomme de terre, sauf que celle-ci a un goût sucré sans être riche en sucre. Il fait donc peu monter la glycémie. Cela peut être intéressant, notamment pour les personnes qui doivent faire attention à leur consommation de sucre, à condition d'aimer le goût un peu amer je trouve... et sans compenser par la quantité!
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Oui c'est très juste! En cas de carence en fer, il est d'ailleurs conseillé de ne pas boire de thé ou de café à moins de 2h du repas. Mais il s'agit surtout du fer non héminique... soit le fer végétal.
Si donc vous n'êtes pas végétarien et que vous n'avez pas de carence en fer, vous pouvez continuer à prendre votre café à la fin du repas. Dans le cas contraire, espacez-le de vos repas et ajoutez de la vitamine C au cours de votre repas qui aide à l'absorption du fer. Un filet de jus de citron sur vos lentilles ou un fruit en dessert par exemple.
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Bonjour Sophie,
Mon premier conseil serait surtout de ne pas se peser trop souvent. Une fois par mois, voire par trimestre, si votre poids est stable devrait être largement suffisant. Certains ne le font que chez leur médecin traitant et entretiennent surtout une bonne hygiène de vie, c'est bien plus efficace.
Pour le moment de la journée, le plus répandu reste le matin, à jeûn... mais pour ma part, au cabinet, je pèse les gens toute la journée et on compare les résultats, idéalement au même moment à chaque fois, ce qui donne un bon aperçu de l'évolution du poids.
Quant au type de balances, pas la peine de se lancer dans l'achat d'une balance sophistiquée. Les impédancemètres (qui mesure la masse graisseuse du corps en calculant le pourcentage de graisse de l'individu) que l'on trouve dans le commerce ne sont pas assez puissants pour révéler la réalité de l'ensemble de votre corps et vous donne des informations peu fiables.
Un grand OUI!
Le lait de chèvre est moins inflammatoire que le lait de vache et les amandes viennent apporter les bons omégas pour "tamponner" l'acidité du corps et ralentir l'arthrose.
Vous n'êtes pas la seule dans ce cas. Cela dépend en réalité de l'équilibre de vos repas. Ne négligez pas les légumes qui vont vous apporter une bonne hydratation, les protéines pour le renouvellement de vos cellules et les féculents ou au moins les fruits pour l'énergie.
Si vos apports sont vraiment faibles et peuvent devenir compliqués pour votre santé, alors consultez votre médecin, il pourra notamment vous conseiller des compléments nutritionnels effectivement.
Excellente question! Le petit déjeuner est mon repas préféré personnellement... et professionnellement d'ailleurs.
L'idéal, c'est qu'il ne soit pas trop sucré pour éviter les coups de fatigue. Evitez donc la confiture, le miel ou la pâte à tartiner...
Prenez toutefois une source de féculents comme du pain complet ou des flocons d'avoine, pour avoir une énergie qui vous tienne sur le long terme.
Et enfin, la cerise sur le gâteau, ce qui optimise vraiment le petit déjeuner, c'est une source de protéines. Un oeuf, du jambon, du filet de bacon, du saumon... ou même du fromage ou un fromage blanc... la protéine booste la dopamine et cale suffisamment pour être en pleine forme toute la matinée.... et plus!
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Plus la mie du pain est foncée, plus elle contient de fibres et donc plus le pain va être intéressant.
Petite note toutefois... Un pain à base de levain naturel, même blanc, peut être plus intéressant car le levain développe un processus de fermentation des glucides et des probiotiques naturelles qui sont excellents pour notre santé et notre digestion.
Cela dépend de ce que vous aurez mangé au cours des autres repas ou en dehors, mais bien sûr, vous n'êtes pas obligé de vous forcer à manger si vous n'avez pas faim et que vous ne souffrez pas de carence particulière.